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Nadia T.Hôtelière, établissement 3 étoiles · Annecyjuillet 2026
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GIORIK
Four à convection professionnel électrique - 854x863x1161 mm - 400V triphasé - 15,5 kW - version SERE101WN - GIORIK
Réf. 139442
- Alimentation : Tétra
- Tension / Phase : 400 V TRI + N
- Profondeur (mm) : 863
- Matière principale : Acier inoxydable
- Puissance (kW) : 15.5
- Accessoires inclus : 27637; 115261; 116027; 116029; 116032; 132466; 126400; 130909; 131486; 132514; 137195; 137371; 140719; 140720
Four mixte électrique, interface OneTouch, 10 niveaux GN 1/1, vapeur injection avec système de lavage
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9 970,00 €HT
TVA incl. : 11 964,00 €
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Complétez votre équipement
Douchette externe à brancher à l'arrivé d'eau - Acier inoxydable - GIORIK166 € HT
Support four steambox 10GN1/1 - 790x610x700 mm - Acier inoxydable - GIORIK578 € HT
Kit echelles 10GN1/1 support TSB10 - Acier inoxydable - GIORIK228 € HT
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Filtre à charbon actif pour hotte à condensation - modèle 7080585F - Monophasé - Acier inoxydable - GIORIK2 433 € HT
Hotte à condensation professionnelle inox pour fours Steambox 6 et 10 niveaux GN 1/1 - réf. 7080586 - monophasé - GIORIK3 103 € HT
Description du produit
Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
Production de vapeur « Super » : deux degrés d’humidité
6 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
Sonde à cœur (1 point) en accessoire pour les versions 6 et 10 niveaux.
Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande. (largeur +3cm)
Système de lavage automatique avec circuit ouvert, compatible avec détergent liquide.
Douchette à enrouleur en option pour les versions 6 et 10 niveaux.
Oura motorisé.
Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
Porte étanche avec éclairage LED et double vitrage ventilé.
Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
Echelles fixes modulables en option pour convertir le four au format 600x400.
Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.
Installation par un technicien agréé obligatoire
Ce produit requiert une mise en service par un professionnel pour la garantie constructeur et la conformité. Le service est inclus dans votre commande.
Caractéristiques
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