Conçu pour la boulangerie, la pâtisserie et la restauration, ce four à chaleur tournante SMEG PROFESSIONAL assure une cuisson homogène sur tous les niveaux.
Four à chaleur tournante électromécanique inox avec humidification (réf. ALFA1035HR-2).
Caractéristiques principales :
- Dimensions (L×P×H) : 798x772x1100 mm
- Alimentation électrique : 400V 3N~ / 23A / 50 Hz
- Puissance : 16 kW
- Nombre de niveaux : 10
- Formats acceptés : GN1/1 et EN 600x400
- Espacement entre niveaux : 77 mm
- Plage de température : 50-270 °C
- Volume net : 199,1 L
- Commande : Électromécanique
- Humidification : Directement dans la cavité
- Poids net : 101,1 kg
Une solution fiable pour cuire, dorer et régénérer vos préparations au quotidien.