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Grégory S.Chef d'un food-truck haut de gamme · Montpellieraoût 2026
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BARTSCHER
Salamandra elettrica · 2 zone radianti regolabili separatamente · griglia 705x320 mm 3 altezze · 910x375x425 mm · 4,4 kW / 400 V trifase · acciaio inox · BARTSCHER
Rif. 100532
- Alimentation : Tri
- Panneau de commandes : Manette
- Tension / Phase : 400 V / 3N
- Type d'énergie : Électrique
- Matière principale : Acier inoxydable
- Bac récupération graisses : Oui
La salamandre 700-2Z II de Bartscher associe deux zones de chauffe radiantes réglables séparément et une grande grille de 705 x 320 mm insérable sur trois hauteurs. Elle permet de gratiner, griller ou remettre en température jusqu'à 250 °C avec une grande précision grâce à la régulation Simmerstat. Robuste et facile à entretenir, elle dispose d'un bac collecteur de graisse et de deux poignées pour retirer la grille en toute simplicité.
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Descrizione del prodotto
Deux zones de chauffe, double précision
La salamandre 700-2Z II de Bartscher dispose de deux zones de chauffe radiantes réglables indépendamment. Cette configuration permet de gratiner, cuire ou réchauffer deux préparations en parallèle, un atout majeur pendant les coups de feu.
Une grande surface et une hauteur adaptable
Sa grille de 705 x 320 mm s'insère sur trois hauteurs différentes et offre une hauteur libre de 285 mm, de quoi accueillir aussi bien des toasts que des plats à gratin. La régulation Simmerstat ajuste la chaleur en continu jusqu'à 250 °C pour des résultats constants à chaque utilisation.
Solide et pratique au quotidien
Fabriquée en acier inoxydable, cette salamandre de 4,4 kW se raccorde en 400 V triphasé (3 NAC). Le bac collecteur de graisse simplifie le nettoyage, et les deux poignées fournies permettent de retirer facilement la grille. Ses dimensions de 910 x 375 x 425 mm en font un équipement adapté aux cuisines de restaurant, de brasserie ou de collectivité.
Depuis plus de 140 ans, Bartscher conçoit des équipements de cuisine professionnelle reconnus pour leur fiabilité et leur facilité d'utilisation, au service des restaurateurs, hôteliers et collectivités.
Caratteristiche
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