Professional combined cutter and vegetable slicer R402 V.V. - 4.5 L bowl - 320x305x590 mm - 230V single-phase - 1 kW - ROBOT-COUPE

Deux machines sur un seul bloc moteur
Le R402 V.V. de ROBOT-COUPE combine un accessoire cutter, pour les hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages, et un accessoire coupe-légumes, pour les émincés, ondulés, râpés, bâtonnets, macédoines et frites. Un seul appareil couvre donc la préparation des légumes et le travail des viandes ou des sauces, sur un plan de travail de 320 x 305 mm seulement, pour un service de 20 à 100 couverts.

Un moteur industriel à vitesse variable
Le moteur asynchrone de 1 000 W est en prise directe, sans courroie, pour supporter un usage intensif. Bloc moteur métallique et arbre moteur inox. La vitesse est variable de 300 à 3 500 tr/min et la plage s'adapte automatiquement selon l'accessoire installé : 300 à 1 000 tr/min en coupe-légumes, 300 à 3 500 tr/min en cutter. Les boutons Marche / Arrêt / Pulse sont affleurants, et la machine est protégée par une sécurité magnétique et un frein moteur.

Fonction cutter : 4,5 L en inox
La cuve cutter de 4,5 litres est en inox et dotée d'une poignée. Le couteau fond de cuve reçoit 2 lames lisses inox haute résistance à capuchon démontable. Jusqu'à 2,5 kg travaillés par opération. Un couteau cranté est disponible en option pour les travaux de broyage et de pétrissage.

Fonction coupe-légumes : deux goulottes et éjection latérale
Le coupe-légumes comporte une grande goulotte de 104 cm² et une goulotte cylindrique de Ø 58 mm, dont le diamètre se réduit avec le poussoir Exactitube pour les petits calibres. La pression verticale du poussoir garantit des coupes uniformes et le redémarrage se fait automatiquement par le levier. L'éjection latérale reçoit des bacs gastro GN de 150 mm de hauteur et libère de la place sur le plan de travail. Débit jusqu'à 50 kg/h. La cuve inox et le couvercle se démontent pour un passage au lave-vaisselle.

• Cutter et coupe-légumes sur un bloc moteur de 1 000 W, 20 à 100 couverts
• Vitesse variable 300 à 3 500 tr/min, adaptation automatique selon l'accessoire
• Cuve cutter inox 4,5 L, couteau 2 lames lisses, jusqu'à 2,5 kg par opération
• Coupe-légumes 2 goulottes (104 cm² et Ø 58 mm), débit jusqu'à 50 kg/h
• Éjection latérale compatible bacs gastro GN de 150 mm
• Sécurité magnétique, frein moteur, boutons Marche / Arrêt / Pulse
• Livré avec 6 disques, D-Clean Kit et rangement mural des accessoires
• 29 disques inox et kit extracteur de jus et coulis disponibles en option