Professional convection oven with humidification - 5 levels - NEME52 - 870x749x663 mm - 400V | 3Ph + N - Stainless steel - GIORIK

Un four professionnel alliant performance et polyvalence pour vos cuisines exigeantes
Découvrez le four électrique à convection et humidification GIORIK NEME52, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration en quête d’efficacité et de précision. Avec une capacité de 5 niveaux Gastronorm 1/1 (600x400 mm), ce modèle allie robustesse et performance pour une cuisson optimale, qu’il s’agisse de pâtisseries, de viandes ou de plats mijotés. Son système de convection à deux vitesses de ventilateur garantit une répartition homogène de la chaleur, tandis que l’humidificateur manuel permet d’ajuster le taux d’humidité pour des résultats toujours parfaits.

Une conception pensée pour l’hygiène et la durabilité
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four résiste à l’usure et aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Sa chambre de cuisson aux angles arrondis facilite le nettoyage et limite les risques de contamination, conformément aux normes d’hygiène les plus strictes. La porte à double vitrage, équipée d’un canal d’air pour la ventilation, maintient une température de surface sûre tout en offrant une visibilité optimale sur les préparations. Avec une puissance électrique de 6,3 kW et une plage de température réglable de 30 à 300°C, le NEME52 s’adapte à toutes les techniques de cuisson, des plus douces aux plus intenses.

Simplicité et fiabilité pour une intégration sans contraintes
Doté de commandes électromécaniques intuitives, ce four est facile à prendre en main et à intégrer dans votre cuisine. Sa minuterie de 0 à 120 minutes (ou en position infinie) offre une flexibilité totale pour gérer vos cuissons en toute sérénité. Compatible avec les plaques Gastronorm 1/1 et 600x400, il s’adapte à vos équipements existants. Son format compact (907x752x643 mm) et son poids maîtrisé (75 kg) permettent une installation aisée, même dans les espaces restreints. Prêt à brancher (PAB3), il est conçu pour une mise en service rapide et sans complications.

GIORIK, fabricant italien reconnu dans l’univers de la restauration professionnelle, conçoit des équipements de cuisson haut de gamme alliant innovation et robustesse. Spécialisé dans les fours et systèmes de cuisine performants, la marque s’impose comme un partenaire de confiance pour les chefs exigeants, grâce à des solutions durables et adaptées aux contraintes des cuisines intensives.

• Polyvalence et précision Avec sa capacité de 5 niveaux Gastronorm 1/1 et son humidificateur manuel, ce four s’adapte à une large gamme de cuissons, des pâtisseries délicates aux rôtis juteux. Les deux vitesses de ventilateur assurent une diffusion homogène de la chaleur, pour des résultats constants et maîtrisés.
• Durabilité et hygiène irréprochableEntièrement construit en acier inoxydable AISI 304, il résiste à l’usure et aux conditions extrêmes des cuisines professionnelles. Sa chambre de cuisson aux angles arrondis et sa porte à double vitrage ventilée facilitent le nettoyage et garantissent une hygiène optimale, conforme aux normes les plus strictes.
• Efficacité énergétique et simplicité d’utilisation Avec une puissance de 6,3 kW et une plage de température de 30 à 300°C, il offre une grande flexibilité tout en optimisant la consommation d’énergie. Ses commandes électromécaniques intuitives et sa minuterie programmable (0 à 120 min) permettent une utilisation fluide, même en période de rush.
• Conception pratique et intégration facile Son format compact et son poids maîtrisé (75 kg) facilitent son installation dans tous les types de cuisines. Prêt à brancher (PAB3), il est compatible avec les plaques Gastronorm 1/1 et 600x400, s’intégrant parfaitement à votre équipement existant sans nécessiter de modifications.