Convection oven · forced air · grill · humidification · 4 levels 600x400 mm · 2.7 kW / 230 V · stainless steel · 600×610×580 mm · 230V | 1Ph + N + E · Stainless steel · BARTSCHER

Un four professionnel qui redéfinit la cuisson en milieu exigeant
Le Bartscher AT120 est bien plus qu’un simple four à convection : c’est un outil conçu pour les professionnels qui recherchent performance, polyvalence et fiabilité au quotidien. Avec une température maximale de 300°C et une capacité optimisée pour 4 plaques de cuisson (43,8 x 31,5 cm chacune), il s’adapte parfaitement aux besoins des cuisines collectives, des restaurants ou des traiteurs. Son système de chauffage à double ventilateur, associé à un gril puissant de 2,0 kW, garantit une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson impeccables, qu’il s’agisse de rôtir, griller ou cuire à la vapeur.

Polyvalence et précision pour une cuisson maîtrisée
Le AT120 se distingue par ses fonctionnalités intelligentes : injection de vapeur via un raccord d’eau fixe (3/4"), minuterie programmable de 0 à 120 minutes, et porte à double vitrage pour une isolation thermique optimale. Son éclairage intérieur et son thermomètre intégré permettent un contrôle visuel constant, tandis que son système de nettoyage facilite l’entretien. Avec une puissance totale de 2,7 kW et un temps de chauffe d’environ 8 minutes pour atteindre 150°C, ce four allie rapidité et efficacité, sans compromis sur la qualité.

Conçu pour durer, pensé pour les professionnels
Entièrement fabriqué en acier inoxydable, le AT120 résiste aux conditions les plus exigeantes des cuisines professionnelles. Ses rails amovibles et ses tiroirs transversaux simplifient l’organisation et le rangement, tandis que sa classe de protection IPX3 assure une sécurité optimale. Avec une garantie de 2 ans sur site, Bartscher confirme sa confiance dans la robustesse et la longévité de cet équipement, conçu pour accompagner les professionnels au quotidien.

Depuis 1876, Bartscher GmbH s’impose comme un acteur incontournable dans le domaine des équipements professionnels pour la restauration et les cuisines collectives. Spécialisée dans la conception de solutions innovantes et durables, la marque allie savoir-faire technique et exigence qualité pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. Avec une gamme complète de fours, friteuses, et autres équipements de cuisson, Bartscher se distingue par son engagement à offrir des produits fiables, performants et adaptés aux défis des cuisines modernes.

• Polyvalence inégalée : avec ses fonctions air pulsé, gril et vapeur, il s’adapte à toutes les techniques de cuisson, des rôtis croustillants aux plats mijotés, en passant par les préparations nécessitant une touche d’humidité. Son injection de vapeur commandée par bouton poussoir offre un contrôle précis pour des résultats toujours parfaits.
• Performance optimale : ses deux ventilateurs et son chauffage indépendant haut/bas assurent une diffusion homogène de la chaleur, tandis que sa puissance de 2,7 kW et son temps de chauffe rapide (8 minutes pour 150°C) permettent de gagner un temps précieux en cuisine. La plage de température de 50°C à 300°C couvre tous les besoins, des cuissons douces aux grillades intenses.
• Confort d’utilisation : son éclairage intérieur, son thermomètre intégré et sa minuterie avec signal sonore facilitent le suivi des préparations. La porte à double vitrage limite les déperditions de chaleur, et les rails amovibles simplifient le rangement des plaques et grilles. Son design tout en acier inoxydable garantit une hygiène irréprochable et une résistance à toute épreuve.
• Robustesse et fiabilité : conçu pour les environnements professionnels, le AT120 bénéficie d’une construction solide, d’une classe de protection IPX3 et d’une garantie de 2 ans sur site. Ses dimensions compactes (597 x 610 x 570 mm) et son poids maîtrisé (39 kg) en font un équipement facile à intégrer, même dans les cuisines aux espaces restreints.
• Un investissement durable : avec Bartscher, vous misez sur un équipement conçu pour durer, alliant performance, simplicité d’entretien et efficacité énergétique. Le AT120 est bien plus qu’un four : c’est un partenaire de confiance pour sublimer vos recettes au quotidien.