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Configurateur pratique et aide à la décision. Site facile à utiliser. Délais de livraison pas assez mis en avant mais information redonnée par installateur lors du 1er contact.
Julien F.Traiteur événementiel · Bordeauxjuillet 2026
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GIORIK
Professional oven - 854x863x1161 mm - 400 V three-phase + N - Stainless steel - GIORIK
Ref. 139442
- Alimentation : Tétra
- Tension / Phase : 400 V TRI + N
- Profondeur (mm) : 863
- Matière principale : Acier inoxydable
- Puissance (kW) : 15.5
- Accessoires inclus : 27637; 115261; 116027; 116029; 116032; 132466; 126400; 130909; 131486; 132514; 137195; 137371; 140719; 140720
Four mixte électrique, interface OneTouch, 10 niveaux GN 1/1, vapeur injection avec système de lavage
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9 970,00 €excl. VAT
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560 € excl. VAT
Complete your equipment
External Spray Gun for Connection to Water Supply · Stainless steel · GIORIK166 € excl. VAT
Stand for steambox oven 10GN1/1 - 790x610x700 mm - Stainless steel - GIORIK578 € excl. VAT
Tray rack kit 10GN1/1 for TSB10 stand - Stainless steel - GIORIK228 € excl. VAT
Wash canister holder for TSB06/10 stand - Stainless steel - GIORIK196 € excl. VAT
Neutral cabinet for 10GN2/1 - 1120x850x800 mm - GIORIK2 263 € excl. VAT
Professional stainless steel condensation hood - 863x1017x500 mm - Single-phase - Stainless steel - GIORIK5 237 € excl. VAT
Charcoal filter for 7080529 - Single-phase - Stainless steel - GIORIK2 433 € excl. VAT
Activated carbon filter for condensation hood - model 7080585F - Single-phase - Stainless steel - GIORIK2 433 € excl. VAT
Professional condensation hood for Steambox 6 and 10 GN 1/1 ovens - reference 7080586 - Single-phase - Stainless steel - GIORIK3 103 € excl. VAT
Product description
Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
Production de vapeur « Super » : deux degrés d’humidité
6 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
Sonde à cœur (1 point) en accessoire pour les versions 6 et 10 niveaux.
Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande. (largeur +3cm)
Système de lavage automatique avec circuit ouvert, compatible avec détergent liquide.
Douchette à enrouleur en option pour les versions 6 et 10 niveaux.
Oura motorisé.
Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
Porte étanche avec éclairage LED et double vitrage ventilé.
Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
Echelles fixes modulables en option pour convertir le four au format 600x400.
Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.
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Specifications
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