Professional electric fryer · 11.5 L tank · 400x600x980 mm · 400V | 3Ph + N + E · 12 kW · SOFRA-FRYERS

Optimisez votre production de frites avec une friteuse professionnelle ultra-performante
La friteuse sur coffre Sofraca 92224C est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à fort débit, comme les fast-foods, les snacks ou les restaurants collectifs. Avec ses deux bacs de 10 litres chacun (soit une capacité totale de 20 litres), elle permet de frire simultanément de grandes quantités d’aliments tout en garantissant une cuisson homogène et rapide. Son rendement impressionnant de 30 kg de frites par heure en fait un équipement indispensable pour les établissements cherchant à maximiser leur productivité sans compromis sur la qualité.

Une conception robuste et pensée pour les professionnels
Entièrement fabriquée en France, cette friteuse électrique allie durabilité et performance. Sa structure en inox résiste aux conditions intensives des cuisines professionnelles, tandis que ses pieds réglables (jusqu’à 150 mm) et sa fixation au sol possible assurent une stabilité optimale. Les deux paniers en inox, inclus, facilitent la manipulation des aliments, et les robinets de vidange à haut débit simplifient l’entretien. Son système de cuve isolée, équipée d’une jauge mini-maxi, permet de maintenir une température constante et d’économiser de l’énergie.

Sécurité et praticité au cœur de son fonctionnement
La friteuse Sofraca 92224C intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme un thermostat de sécurité avec réarmement accessible depuis l’intérieur du coffre, pour éviter tout risque de surchauffe. Les résistances et ampoules thermostatiques sont maintenues par des brides en inox, garantissant une longévité accrue. Son alimentation triphasée 400V et sa puissance de 12 kW assurent une montée en température rapide, idéale pour les rushs en cuisine. Enfin, son design compact (400 x 600 x 980 mm) permet une intégration facile dans les lignes de cuisson existantes.

Sofraca, fabricant français spécialisé dans les équipements professionnels pour la restauration, la boulangerie et les snacks, allie innovation et savoir-faire artisanal depuis plusieurs décennies. Reconnue pour la robustesse et la performance de ses produits, la marque équipe les cuisines des professionnels exigeants, en mettant l’accent sur la durabilité, la sécurité et l’efficacité énergétique. Fabriqués en France, les équipements Sofraca sont conçus pour résister aux conditions les plus intensives, tout en simplifiant le quotidien des chefs et des équipes de cuisine.

• Double capacité pour une productivité accrue : deux bacs de 10 litres chacun, idéaux pour les cuisines à fort débit, avec un rendement de 30 kg de frites par heure.
• Conception robuste et durable : structure en inox, pieds réglables et fixation au sol possible pour une stabilité optimale, même en usage intensif.
• Sécurité et facilité d’entretien : thermostat de sécurité avec réarmement intégré, robinets de vidange à haut débit et cuve isolée pour un nettoyage simplifié.
• Performance énergétique : cuve parfaitement isolée avec jauge mini-maxi pour une consommation maîtrisée, et résistances maintenues par brides en inox pour une longévité accrue.
• Pratique et ergonomique : deux paniers en inox inclus, couvercles de filtration amovibles et boîtier de commande accessible pour une utilisation intuitive.
• Fabriqué en France : un gage de qualité et de fiabilité, avec une garantie d’un an sur les pièces pour une tranquillité d’esprit.