Professional Ceramic Glass Hob · 415×440×90 mm · 230V | 1Ph + N + E · 2.5 kW · SOFRACA

Un allié puissant pour une cuisson professionnelle rapide et précise
Le réchaud vitrocéramique SOFRACA 27102S est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant performance et simplicité d’utilisation. Avec une puissance de 2500 W, il garantit une montée en température ultra-rapide, idéale pour les préparations nécessitant une chauffe immédiate et maîtrisée. Son design compact et son bâti en acier inox satiné en font un équipement à la fois robuste et facile à intégrer dans tout espace de travail, même les plus restreints.

Une plaque vitrocéramique pensée pour les professionnels
Équipé d’une plaque vitrocéramique de 250 mm de diamètre, ce réchaud offre une surface de cuisson optimale pour une grande variété d’ustensiles. Son commutateur à 4 positions permet un réglage précis de la température, jusqu’à 350°C, pour s’adapter à toutes les techniques culinaires, des saisies rapides aux mijotages délicats. Les voyants de contrôle intégrés assurent une utilisation intuitive, tandis que sa conception monophasée en 230 V le rend compatible avec les installations électriques standard des cuisines professionnelles.

Depuis 1964, SOFRACA se distingue comme un acteur incontournable de l’équipement de cuisson professionnel en France. Spécialisée dans la conception de solutions robustes et performantes, la marque allie savoir-faire artisanal et innovation pour proposer des réchauds et plaques de cuisson adaptés aux besoins exigeants des professionnels de la restauration. Fabriqués en France, ses produits incarnent durabilité et efficacité, des valeurs essentielles pour les cuisines intensives.

• Chauffe ultra-rapide : Avec ses 2500 W de puissance, ce réchaud atteint la température souhaitée en un temps record, optimisant votre productivité en cuisine.
• Précision de cuisson : Le commutateur à 4 positions offre un contrôle fin de la température, idéal pour des résultats parfaits, qu’il s’agisse de saisir, griller ou maintenir au chaud.
• Robustesse et durabilité : Son bâti en acier inox satiné résiste aux conditions intensives des cuisines professionnelles, garantissant une longue durée de vie.
• Design compact et ergonomique : Avec des dimensions optimisées (415 x 440 x 90 mm) et un poids de 8 kg, il s’intègre facilement dans tout espace, même les plus petits.
• Entretien simplifié : La surface vitrocéramique lisse facilite le nettoyage, tandis que les voyants de contrôle permettent une utilisation intuitive et sécurisée.
• Fabriqué en France : Conçu et assemblé en France, ce réchaud bénéficie d’un savoir-faire local et d’une qualité de fabrication irréprochable, pour une fiabilité à toute épreuve.