Professional cooking plate - 573×369×216 mm - 230V | 1Ph + N + E - 2.4 kW - SOFRACA

Optimisez la cuisson de vos hamburgers avec précision et efficacité
La plaque électrique double et lisse pour hamburgers PHF2L de Sofraca est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Fabriquée en fonte épaisse de 10 mm, cette plaque garantit une saisie instantanée de la viande tout en préservant son moelleux, pour des résultats toujours parfaits. Avec une surface utile de 530 x 240 mm, elle permet de cuire jusqu’à 96 hamburgers par heure, idéale pour les services intensifs.

Contrôle précis et économies d’énergie
Équipée de deux thermostats indépendants réglables jusqu’à 300°C, cette plaque offre une maîtrise totale de la température sur chaque zone de cuisson. La fonte, matériau reconnu pour son excellente accumulation et répartition de la chaleur, réduit la consommation d’énergie tout en assurant une cuisson homogène. Un rebord anti-éclaboussures et une jupe de protection complètent cet équipement pour un environnement de travail propre et sécurisé.

Robustesse et fabrication française
Avec des dimensions compactes (573 x 369 x 216 mm) et un poids de 18,5 kg, cette plaque allie performance et durabilité. Entièrement fabriquée en France, elle bénéficie d’une garantie d’un an sur les pièces, témoignant de la qualité et de la fiabilité des équipements Sofraca.

Sofraca, fabricant français spécialisé dans les équipements professionnels pour la restauration, allie innovation et savoir-faire artisanal. Depuis plusieurs décennies, la marque équipe les cuisines des restaurants et traiteurs avec des solutions robustes, performantes et conçues pour répondre aux besoins exigeants des professionnels.

• Cuisson optimale : La fonte épaisse de 10 mm assure une saisie rapide et homogène, préservant le jus et la tendreté des viandes.
• Productivité élevée : Avec un débit pouvant atteindre 96 hamburgers par heure, cette plaque est idéale pour les services en continu.
• Contrôle indépendant : Deux thermostats réglables jusqu’à 300°C permettent d’adapter la température à chaque zone de cuisson, offrant une flexibilité maximale.
• Économies d’énergie : La fonte, matériau à forte inertie thermique, limite les déperditions de chaleur et réduit la consommation électrique.
• Sécurité et propreté : Un rebord anti-éclaboussures et une jupe de protection facilitent l’entretien et maintiennent un environnement de travail propre.
• Fabriqué en France : Conçue et produite localement, cette plaque garantit une qualité supérieure et une durabilité à toute épreuve.