Convection oven · forced air · grill · steam · 4 levels GN 1/1 · 3 kW / 230 V · stainless steel · 700×675×550 mm · 230V | 1Ph + N + E · Stainless steel · BARTSCHER

Un four professionnel qui redéfinit l'excellence culinaire
Le Bartscher AT230 MDI INOX est bien plus qu'un simple four à convection : c'est un partenaire fiable pour les cuisines exigeantes, alliant performance, précision et durabilité. Conçu en acier inoxydable de haute qualité, ce modèle est pensé pour résister aux contraintes des environnements professionnels tout en offrant une cuisson homogène et maîtrisée.

Précision et polyvalence au service de vos créations
Avec une capacité de 4 niveaux GN1/1 et une plage de température ajustable de 50°C à 300°C (par incréments de 1°C), ce four s'adapte à toutes vos préparations, des plus délicates aux plus robustes. Son système de commande numérique MDI permet un réglage intuitif du temps (1 à 120 minutes) et de la température, tandis que ses deux ventilateurs à air chaud garantissent une diffusion uniforme de la chaleur. Que vous optiez pour une cuisson à air ventilé, au grill ou avec vapeur, chaque plat bénéficie d'une texture et d'une saveur optimales.

Confort et sécurité pour une utilisation optimale
Équipé d'une porte à double vitrage pour une isolation thermique optimale et d'un éclairage intérieur LED, le AT230 MDI INOX facilite le suivi de vos cuissons sans perte d'énergie. Ses glissières amovibles et sa chambre de cuisson arrondie simplifient le nettoyage et la manipulation des plats, tandis que son raccordement d'eau intégré permet un apport en vapeur instantané. Avec un temps de chauffe rapide (environ 12 minutes pour atteindre 150°C) et un signal sonore en fin de cycle, ce four allie efficacité et praticité pour une productivité accrue en cuisine.

Depuis des décennies, Bartscher incarne l'expertise allemande en matière d'équipements professionnels pour la restauration. Spécialisée dans les fours à convection, les combi-vapeurs et les solutions de cuisson haut de gamme, la marque se distingue par son engagement envers la fiabilité, l'innovation et la durabilité. Ses produits, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives, allient robustesse et technologies avancées, faisant de Bartscher un partenaire de confiance pour les professionnels de la gastronomie.

• Polyvalence inégalée : combinez air ventilé, grill et vapeur pour une cuisson adaptée à toutes vos recettes, des viandes grillées aux pâtisseries délicates. Son système de commande numérique MDI offre un contrôle précis de la température et du temps, avec une minuterie programmable jusqu'à 120 minutes et un signal sonore en fin de cycle.
• Efficacité énergétique et rapidité : avec une puissance de 3 kW et deux ventilateurs à air chaud, ce four atteint la température souhaitée en seulement 12 minutes (pour 150°C), réduisant ainsi les temps d'attente et optimisant votre productivité. Son isolation thermique renforcée (porte à double vitrage) limite les déperditions de chaleur, pour une consommation d'énergie maîtrisée.
• Confort d'utilisation et durabilité : conçu en acier inoxydable, le AT230 MDI INOX résiste à l'usure et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Ses glissières amovibles, sa chambre de cuisson arrondie et son éclairage intérieur LED facilitent le chargement, le suivi et le nettoyage. De plus, son raccordement d'eau intégré permet un apport en vapeur instantané, sans manipulation supplémentaire.
• Sécurité et conformité : doté d'un indice de protection IPX3 et d'un thermostat précis (réglage par pas de 1°C), ce four garantit une utilisation sûre et conforme aux normes professionnelles. Son interrupteur marche/arrêt, ses voyants lumineux et son système de mémoire pour les réglages fréquents ajoutent une couche de praticité au quotidien.
• Livré prêt à l'emploi : le four est fourni avec une grille GN1/1, une plaque GN1/1 et un tuyau d'arrivée d'eau, vous permettant de démarrer vos cuissons dès la réception. Avec une garantie de 2 ans en atelier, Bartscher vous assure un accompagnement durable pour vos projets culinaires.