Convection oven · forced air · grill · steam · 4 levels GN 1/1 · MDI digital control · stainless steel · 700×640×540 mm · 230V | 1Ph + N + E · Stainless steel · BARTSCHER

Un four professionnel qui redéfinit l'excellence culinaire en cuisine collective
Le Bartscher AT220 MDI INOX est bien plus qu'un simple four : c'est un outil de précision conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance, durabilité et polyvalence. Entièrement fabriqué en acier inoxydable, ce four à convection électrique allie robustesse et hygiène, tout en offrant une capacité optimale de 4 niveaux GN 1/1 pour répondre aux besoins des cuisines intensives.

Précision et contrôle au cœur de chaque cuisson
Avec son système de contrôle MDI manuel et son affichage numérique, le AT220 MDI INOX permet une régulation ultra-précise de la température (de 50°C à 300°C, par incréments de 1°C) et du temps (jusqu'à 120 minutes avec signal sonore). Que ce soit pour des cuissons délicates à basse température ou des grillades intenses, ce four s'adapte à toutes les techniques grâce à ses fonctions air ventilé, grill intégré (2,4 kW) et humidification. Son double moteur de ventilation assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que son éclairage intérieur et sa porte à double vitrage offrent une visibilité parfaite sur les préparations.

Conçu pour les environnements professionnels les plus exigeants
Avec des dimensions compactes (700x640x540 mm) et un poids de 44 kg, ce four s'intègre facilement dans les cuisines professionnelles tout en offrant une chambre de cuisson spacieuse (L560 x P380 x H350 mm). Ses glissières amovibles et sa chambre arrondie facilitent le nettoyage et l'entretien, tandis que son indice de protection IPX3 garantit une résistance optimale aux projections d'eau. Prêt à l'emploi avec une alimentation 230V et 3 kW, il est livré avec une grille GN 1/1, une plaque GN 1/1 et un tuyau d'arrivée d'eau pour une mise en service immédiate.

Depuis 1876, Bartscher s'impose comme un acteur incontournable dans l'équipement professionnel pour la restauration et les cuisines collectives. Avec une expertise reconnue en Europe, la marque allie innovation et robustesse pour proposer des solutions adaptées aux environnements les plus exigeants. Ses appareils, conçus pour durer, répondent aux besoins des chefs et des professionnels en quête de performance et de fiabilité au quotidien.

• Polyvalence inégalée : combinez air ventilé, grill et vapeur pour une cuisson adaptée à toutes les recettes, des viandes grillées aux pâtisseries délicates. Son système MDI avec affichage numérique permet un contrôle précis de la température et du temps, garantissant des résultats constants.
• Durabilité et hygiène : entièrement en acier inoxydable, ce four résiste à l'usure et aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Son entretien est facilité par des glissières amovibles et une chambre de cuisson arrondie, limitant les zones difficiles d'accès.
• Efficacité énergétique : avec une puissance de 3 kW et deux moteurs de ventilation, il offre une montée en température rapide (environ 12 minutes pour atteindre 150°C) et une répartition homogène de la chaleur, réduisant ainsi les temps de cuisson et les coûts énergétiques.
• Confort d'utilisation : son éclairage intérieur et sa porte à double vitrage permettent de surveiller les cuissons sans perte de chaleur, tandis que son minuteur avec signal sonore libère du temps pour d'autres tâches. Son design compact et ses dimensions optimisées en font un choix idéal pour les cuisines où l'espace est précieux.
• Sécurité et fiabilité : équipé d'un indice de protection IPX3 et d'un thermostat précis, ce four garantit une utilisation sûre et conforme aux normes professionnelles. Sa garantie de 2 ans témoigne de la confiance de Bartscher dans la qualité de ses produits.