CL50 GOURM A 400/50/3 Professional Vegetable Slicer · 376x309x581 mm · 400V three-phase · 0.6 kW · ROBOT-COUPE

Un allié puissant pour les cuisines professionnelles exigeantes
Le ROBOT-COUPE CL50 GOURM A 400/50/3 est conçu pour transformer radicalement la préparation des légumes en milieu professionnel. Avec une capacité de traitement impressionnante allant jusqu’à 150 kg par heure, cette machine à alimentation continue s’impose comme la solution idéale pour les restaurants, cantines et traiteurs recherchant efficacité et polyvalence. Son moteur asynchrone de 600 W, couplé à une vitesse de rotation de 375 tr/min, garantit des performances constantes même lors d’utilisations intensives.

Précision et variété au service de la créativité culinaire
Ce modèle se distingue par sa capacité à réaliser 7 coupes originales, allant des brunoises parfaites aux gaufrettes croustillantes, en passant par le taillage précis des herbes aromatiques. Grâce à ses deux goulottes adaptées – une grande goulotte semi-circulaire de 132 cm² pour les légumes volumineux comme le chou ou le céleri, et une goulotte cylindrique rotative de Ø69 mm pour les légumes longs – la préparation devient fluide et sans effort. Un bac de réception amovible facilite la récupération des petites quantités, optimisant ainsi le workflow en cuisine.

Robustesse et hygiène pour une utilisation professionnelle
Entièrement conçu en acier inoxydable, le bloc moteur du CL50 GOURM A allie durabilité et facilité d’entretien, répondant aux normes d’hygiène les plus strictes. Avec une collection de 50 disques de coupe disponibles, cette machine offre une flexibilité inégalée pour s’adapter à tous les types de préparations, des plus classiques aux plus innovantes. Son design compact (376 x 309 x 581 mm) et son poids de 22 kg en font un équipement facile à intégrer dans tout espace de travail, même restreint.

Depuis des décennies, ROBOT-COUPE incarne l’excellence française dans le domaine des équipements de préparation culinaire professionnelle. Spécialiste reconnu des robots coupe-légumes, mixeurs et blenders haut de gamme, la marque allie innovation, robustesse et précision pour répondre aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration. Ses machines, conçues pour une utilisation intensive, sont plébiscitées dans le monde entier pour leur fiabilité et leur performance.

• Polyvalence exceptionnelle : avec 7 coupes originales et une collection de 50 disques, cette machine s’adapte à toutes les préparations, des plus simples aux plus sophistiquées, pour des résultats toujours parfaits.
• Efficacité optimisée : sa capacité de traitement de 150 kg/h (jusqu’à 500 kg/h en théorie) permet de préparer rapidement de grandes quantités, idéal pour les services intensifs ou les événements nécessitant jusqu’à 400 couverts.
• Conception ergonomique : les deux goulottes (semi-circulaire et cylindrique rotative) facilitent le chargement des légumes, qu’ils soient volumineux ou longs, réduisant ainsi les temps de préparation et les efforts manuels.
• Hygiène et durabilité : le bloc moteur en acier inoxydable garantit une résistance à toute épreuve et un entretien simplifié, essentiel pour les environnements professionnels exigeants.
• Précision et régularité : le moteur asynchrone de 600 W assure une vitesse constante de 375 tr/min, pour des coupes uniformes et une qualité irréprochable, même en utilisation prolongée.
• Adaptabilité : compatible avec une large gamme d’ingrédients, des légumes aux fromages en passant par les fruits et les noix, cette machine répond à tous les besoins culinaires, des entrées aux desserts.