Product review
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Marc D.Chef propriétaire, restaurant gastronomique · Lyonjuin 2026
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SMEG PROFESSIONAL
Professional electronic convection oven with humidifier · 4 trays 435x320 mm · 3 kW · 602x584x537 mm · 230V single-phase · SMEG
Ref. ALFA43XE2HDS
- Alimentation : Mono
- Matériau de la cuve : Inox
- Tension / Phase : 230V 1N~ / 13A / 3 kW / 50 Hz
- Capacité (nb niveaux) : 4 niveaux
- Contrôle four : Électronique
- Volume interne net : 54,5
Le four ALFA43XE2HDS de SMEG propose un contrôle électronique avancé avec afficheur LCD tactile compact et 99 programmes de cuisson. Sa turbine à intensité réglable sur 2 niveaux et sa porte triple vitrage entièrement démontable en font un équipement de précision pour 4 plaques 435x320 mm, avec un volume net de 54,5 litres et une plage de température de 30 à 270°C. Recommandé pour bars, hôtels, restaurants et boulangeries-pâtisseries exigeants.
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Product description
Un équipement professionnel pensé pour la restauration exigeante
Le four professionnel ALFA43XE2HDS à air pulsé avec humidification de SMEG est conçu pour garantir des cuissons homogènes et maîtrisées, même sur plusieurs niveaux. Capable d'accueillir 4 plaques 435x320 mm dans un volume net de 54,5 litres, il offre une large plage de température de 30 à 270°C.
Des technologies au service de la performance
L'afficheur LCD tactile compact offre une visualisation claire et immédiate des paramètres de cuisson - temps, température, niveau d'humidité - tandis que l'intensité ajustable de la turbine sur 2 niveaux permet un contrôle optimal du flux d'air pour des cuissons délicates ou des finitions croustillantes. Jusqu'à 2 cuissons peuvent être enchaînées automatiquement.
Fabrication italienne et fiabilité
Fabriqué en Italie, ce four dispose d'une porte à triple vitrage entièrement démontable pour faciliter l'entretien, ainsi que d'un port USB pour le transfert de programmes de cuisson. Une profondeur maximale de 1178 mm porte ouverte doit être prévue pour l'installation, pour une alimentation en 230V monophasé de 3 kW.
- Afficheur LCD tactile compact : visualisation claire des paramètres de cuisson.
- Turbine à intensité réglable sur 2 niveaux pour un contrôle optimal du flux d'air.
- 99 programmes de cuisson, jusqu'à 2 cuissons enchaînées automatiquement.
- Porte à triple vitrage entièrement démontable pour un entretien facilité.
- Volume interne net de 54,5 litres pour 4 plaques 435x320 mm.
- Port USB pour le chargement et le téléchargement des programmes de cuisson.
Installation by a certified technician required
This product requires commissioning by a professional for the manufacturer's warranty and compliance. The service is included in your order.
Specifications
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