Professional electronic convection oven with humidifier · 4 trays 435x320 mm · 3 kW · 602x584x537 mm · 230V single-phase · SMEG

Un four professionnel qui révolutionne la cuisson en boulangerie et pâtisserie
Le four à convection SMEG PROFESSIONAL ALFA43XE2HDS est l’allié incontournable des artisans exigeants. Conçu pour les boulangeries, pâtisseries, cafés et restaurants, il combine performance, précision et polyvalence pour des résultats de cuisson impeccables. Avec une capacité de 4 plaques de 435 x 320 mm et une puissance de 3 kW, il s’adapte parfaitement aux besoins des professionnels, tout en offrant une compatibilité 2/3 GN pour une intégration optimale dans les cuisines.

Une technologie de pointe pour des cuissons parfaites
Ce four à air pulsé électronique se distingue par son système d’humidification intégré, permettant d’ajuster manuellement ou automatiquement le niveau d’humidité pour des pains dorés à la perfection, des viennoiseries moelleuses et des pâtisseries croustillantes. Son ventilateur à double vitesse et sa résistance circulaire garantissent une répartition homogène de la chaleur, tandis que son interface tactile avec écran LCD simplifie la gestion des paramètres. Avec 99 programmes de cuisson en deux étapes, une minuterie réglable et une fonction de préchauffage avec départ différé, il offre une flexibilité sans compromis.

Robustesse et facilité d’utilisation au quotidien
Fabriqué en acier inoxydable, ce four allie durabilité et esthétique professionnelle. Sa porte à triple vitrage reste froide au toucher, assurant sécurité et confort d’utilisation, tandis que son éclairage intérieur par deux lampes halogènes permet de surveiller la cuisson en toute simplicité. Le raccordement à l’eau, situé à l’arrière, et les pieds réglables facilitent son installation et son entretien. Compact et performant, il s’intègre parfaitement dans les espaces les plus exigeants.

Depuis plus de 70 ans, SMEG allie innovation et design italien pour proposer des équipements haut de gamme, tant pour les particuliers que pour les professionnels. La gamme SMEG PROFESSIONAL incarne cette expertise, en offrant des solutions techniques et esthétiques adaptées aux besoins des artisans et des chefs. Réputée pour sa fiabilité et son savoir-faire, la marque s’impose comme un partenaire de confiance dans les cuisines professionnelles du monde entier.

• Optez pour un four qui allie performance et simplicité d’utilisation, conçu pour répondre aux exigences des professionnels les plus pointilleux.
• Avec son système d’humidification intégré, ce four permet d’obtenir des résultats de cuisson parfaits, que ce soit pour des pains croustillants, des viennoiseries moelleuses ou des pâtisseries dorées à souhait. Le réglage manuel ou automatique de l’humidité garantit une adaptation optimale à chaque type de préparation, pour des produits toujours irréprochables.
• Son interface électronique intuitive, dotée d’un écran LCD tactile, simplifie la gestion des paramètres de cuisson. Avec 99 programmes personnalisables en deux étapes, une minuterie réglable et une fonction de préchauffage avec départ différé, ce four offre une flexibilité inégalée pour s’adapter à toutes les recettes et à tous les rythmes de travail.
• La robustesse et la durabilité sont au rendez-vous grâce à sa construction en acier inoxydable et à sa porte à triple vitrage, qui reste froide au toucher pour plus de sécurité. L’éclairage intérieur par deux lampes halogènes permet de surveiller la cuisson en temps réel, tandis que le déflecteur amovible et la cavité en émail facile à nettoyer facilitent l’entretien quotidien.
• Compact et puissant, ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une capacité de 4 plaques et une compatibilité 2/3 GN pour une utilisation optimale de l’espace. Son raccordement à l’eau et ses pieds réglables en font un équipement pratique et facile à installer, tandis que sa garantie fabricant d’un an pièces et main-d’œuvre assure une tranquillité d’esprit totale.