Professional multifunction convection oven with humidifier · 4 trays 435x320 mm · 3 kW · 608x600x537 mm · 230V single-phase · SMEG

Un four professionnel qui redéfinit l'excellence culinaire
Le four à convection SMEG PROFESSIONAL ALFA43XE1HDS est conçu pour les cuisines exigeantes, alliant performance, précision et polyvalence. Avec une capacité de 4 plaques au format GN 2/3 (435 x 320 mm), ce modèle multifonction intègre un humidificateur pour une cuisson optimale, qu'il s'agisse de pâtisseries, de viandes ou de plats élaborés. Sa puissance de 3 kW et sa plage de température allant de 30 à 270 °C permettent de répondre aux besoins les plus variés, tandis que son système de ventilation à deux vitesses assure une répartition homogène de la chaleur.

Technologie avancée pour une maîtrise totale
Équipé d'un contrôle électronique avec écran LCD tactile TFT, ce four offre 99 programmes modifiables et 10 fonctions de cuisson, dont l'air pulsé, le gril fort ou encore la cuisson avec humidification. La gestion de l'humidité, directement dans la cavité, s'adapte à chaque recette grâce à 5 niveaux prédéfinis et un mode manuel. La porte froide à triple vitrage et la structure en acier inoxydable garantissent sécurité et durabilité, même en utilisation intensive.

Conçu pour les professionnels, pensé pour l'efficacité
Avec des dimensions compactes (608 x 600 x 537 mm) et un poids de 38,1 kg, ce four s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une grande robustesse. Son système HACCP et son autodiagnostic simplifient la gestion quotidienne, tandis que les accessoires inclus (plaques en aluminium, résistance gril, port USB) en font un outil complet et prêt à l'emploi.

SMEG PROFESSIONAL, marque italienne emblématique, incarne l'excellence dans les équipements de cuisson pour la restauration. Fabriqués en Italie, ses fours allient innovation technologique et design intemporel, répondant aux exigences des chefs les plus pointilleux. Avec une expertise reconnue dans le secteur professionnel, SMEG PROFESSIONAL garantit des performances durables et une fiabilité à toute épreuve.

• Polyvalence inégalée : 10 fonctions de cuisson (air pulsé, gril, sole ventilée, etc.) et 99 programmes modifiables pour s'adapter à toutes les recettes, des plus simples aux plus sophistiquées.
• Précision et contrôle : Humidificateur intégré avec 5 niveaux d'humidité et gestion directe dans la cavité pour des résultats parfaits, qu'il s'agisse de pains croustillants ou de viandes juteuses.
• Efficacité énergétique : Ventilation à deux vitesses et système de cuisson enchaînée (3 étapes + préchauffage) pour réduire les temps de cuisson et optimiser la consommation d'énergie.
• Sécurité et durabilité : Porte froide à triple vitrage, structure en acier inoxydable et thermostat de sécurité pour une utilisation intensive en toute sérénité.
• Confort d'utilisation : Écran tactile TFT intuitif, démarrage différé, signal sonore de fin de cuisson et autodiagnostic pour une gestion simplifiée au quotidien.
• Accessoires inclus : Livré avec 4 plaques en aluminium, une résistance gril et un port USB pour une mise en service immédiate.
• Conformité professionnelle : Normes HACCP, garantie constructeur de 24 mois (pièces + main d'œuvre) et disponibilité des pièces détachées pendant 10 ans pour une tranquillité d'esprit totale.