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Grégory S.Chef d'un food-truck haut de gamme · Montpellieraoût 2026
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MORETTI
Professional pizza oven - NEAPOLIS range - 1084x1786x1995 mm - 400 V three-phase + N - Stainless steel - MORETTI
Ref. 134099
- Alimentation : Tétra
- Tension / Phase : 400 V TRI + N
- Profondeur (mm) : 1786
- Matière principale : Acier inoxydable
- Puissance (kW) : 14.7
- picto_1_label : Consommation 1,6 kw
Four à sole Neapolis sur étuve chauffante
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Product description
Four électrique permettant une cuisson en moins d’une minute.
Température maximale de 510°C.
Montée en température en 1h45 min.
Capacité pizzas : 6 (ø 33 cm).
Acier inoxydable, ouverture en fonte.
Sole en pierre réfractaire pour une uniformité de cuisson parfaite.
Chauffage par résistances spirales pour une répartition homogène de la température dans le temps.
Déflecteurs internes réglables.
Gestion électronique avec réglage indépendant voute et sol.
20 programmes personnalisables.
Vapeur réglable par vanne manuelle.
Double isolation haute densité.
Minuterie pour un démarrage différé.
Double paroi Cool Around Technology pour des parois extérieures entièrement froides.
Système Eco-Standby Technology pour une maîtrise des consommations d’énergie.
Poids : 525 kg.
Alimentation électrique : 400 V (Tri+N), commutable en Mono (Tri) sur demande.
Installation by a certified technician required
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Specifications
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