Double ribbed cooking plate, special hamburgers - usable surface 530x240 mm - 573×369×216 mm - Three-phase - 2.4 kW - SOFRACA

Une cuisson professionnelle parfaite pour vos hamburgers et viandes
Découvrez la plaque de cuisson électrique double et rainurée SOFRACA, conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Spécialement pensée pour la préparation des hamburgers, steaks et autres viandes, cette plaque allie performance, robustesse et précision pour des résultats toujours impeccables. Avec une puissance de 2400 W et une température maximale de 300°C, elle garantit une saisie instantanée tout en préservant le moelleux des aliments, pour des plats savoureux à chaque service.

Des plaques en fonte épaisse pour une efficacité optimale
Équipée de plaques en fonte pleine de forte épaisseur, cette plaque de cuisson offre une accumulation de chaleur exceptionnelle, réduisant ainsi la consommation d’énergie tout en assurant une cuisson homogène. La fonte, matériau réputé pour sa durabilité et sa conductivité thermique, permet une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface utile de 530 x 240 mm. Un atout majeur pour les cuisines exigeantes où chaque détail compte.

Conçue pour les professionnels, par des professionnels
Fabriquée en France, cette plaque double et rainurée est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une expertise industrielle. Ses thermostats indépendants (jusqu’à 2 selon les versions) offrent un contrôle précis de la température, tandis que son rebord anti-éclaboussures et ses voyants de contrôle facilitent son utilisation au quotidien. Avec des dimensions compactes (573 x 369 x 216 mm) et un poids de 18,5 kg, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, même les plus petites, tout en supportant un débit élevé de 96 pièces par heure.

Depuis 1964, SOFRACA incarne l’excellence française dans l’équipement professionnel pour la restauration. Spécialisée dans les plaques de cuisson, planchas et toasters haut de gamme, la marque allie innovation et robustesse pour répondre aux besoins des chefs et des traiteurs. Fabriqués en France, ses produits sont conçus pour durer, offrant performance et fiabilité au quotidien.

• Une cuisson rapide et homogène grâce à des plaques en fonte épaisse, idéales pour saisir les viandes tout en conservant leur tendreté. La forte accumulation de chaleur permet de réduire la consommation d’énergie, un atout économique et écologique pour votre établissement.
• Un contrôle précis de la température avec des thermostats indépendants, vous offrant la flexibilité nécessaire pour adapter la cuisson à chaque type de plat. Le rebord anti-éclaboussures et les voyants de contrôle simplifient son utilisation, même en période de rush.
• Conçue pour les professionnels, cette plaque est fabriquée en France avec des matériaux de qualité, garantissant une longue durée de vie et une résistance à l’usure. Ses dimensions compactes et son poids maîtrisé facilitent son intégration dans tous les types de cuisines, sans compromettre sa capacité à traiter un volume élevé de commandes.
• Enfin, son débit de 96 pièces par heure en fait un outil indispensable pour les établissements cherchant à optimiser leur productivité sans sacrifier la qualité des plats servis.