Professional pizza oven - 1 deck - 670×580×270 mm - 230V | 1Ph + N + E - Stainless steel - SOFRACA

Un four à pizza professionnel qui révolutionne la cuisson ultra-rapide sans compromis sur la qualité
Découvrez le four à pizza Sofraca 18414, conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et efficacité. Avec sa technologie quartz infrarouge, ce four atteint une température maximale de 1050°C, idéale pour une cuisson parfaite en un temps record. En seulement 3 minutes, préparez des pizzas de 41 cm de diamètre, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, tout en conservant leurs saveurs authentiques. Parfait pour les pizzerias, les food trucks ou les restaurants, ce modèle allie rapidité et précision pour répondre aux demandes les plus intenses.

Une conception pensée pour une utilisation intensive et polyvalente
Ce four électrique monophasé, d’une puissance de 3000 W, est équipé d’une chambre unique en acier inoxydable, garantissant robustesse et durabilité. Sa double régulation (thermostat pour la voûte et les quartz, régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire) permet d’ajuster finement la cuisson selon vos besoins, que ce soit pour des pizzas fraîches, surgelées ou d’autres préparations comme des pancakes, des flammekueches ou des pâtisseries. Avec une capacité de 20 pizzas par heure, il s’adapte parfaitement aux environnements où le rythme est soutenu.

Pratique, sécurisé et conçu pour s’intégrer à votre espace
Le Sofraca 18414 se distingue par ses fonctionnalités pratiques : une minuterie avec position de verrouillage pour une utilisation en continu, des voyants lumineux pour un contrôle visuel immédiat, et une porte à double isolation avec hublot en verre trempé pour une sécurité optimale. Ses dimensions compactes (670 x 580 x 270 mm) et son poids de 32 kg en font un équipement facile à installer, même dans les espaces restreints. De plus, son design sobre et professionnel s’intègre harmonieusement dans tout type de cuisine.

Depuis plusieurs décennies, Sofraca se positionne comme un acteur incontournable dans l’univers de la cuisine professionnelle en France. Spécialisé dans la conception et la fabrication d’équipements de cuisson haut de gamme, la marque allie innovation et savoir-faire européen pour proposer des solutions performantes, durables et adaptées aux besoins des professionnels. Que ce soit pour les fours à pizza, les toasters ou les plaques à snacker, Sofraca mise sur des technologies avancées et une fabrication rigoureuse pour garantir des résultats optimaux, même dans les conditions les plus exigeantes.

• Cuisson ultra-rapide et homogène : Grâce à sa technologie quartz infrarouge et sa température maximale de 1050°C, ce four garantit une cuisson parfaite en seulement 3 minutes, idéale pour les pizzas comme pour d’autres préparations culinaires.
• Double régulation pour une précision optimale : Avec un thermostat pour la voûte et les quartz, ainsi qu’un régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire, vous maîtrisez parfaitement chaque étape de la cuisson, que vos pizzas soient fraîches ou surgelées.
• Polyvalence et adaptabilité : Au-delà des pizzas, ce four permet de préparer une grande variété de plats, comme des pancakes, des flammekueches ou des pâtisseries, élargissant ainsi vos possibilités culinaires.
• Conçu pour une utilisation intensive : Avec une capacité de 20 pizzas par heure et une construction robuste en acier inoxydable, ce four est idéal pour les environnements professionnels où le rythme est soutenu.
• Pratique et sécurisé : Équipé d’une minuterie avec verrouillage pour une utilisation en continu, de voyants lumineux pour un contrôle facile et d’une porte à double isolation avec hublot en verre trempé, ce four allie ergonomie et sécurité.
• Installation et entretien simplifiés : Ses dimensions compactes et son poids modéré facilitent son intégration dans votre cuisine, tandis que sa conception en acier inoxydable et sa sole en pierre réfractaire assurent une durabilité et un entretien aisés.
• Fabriqué en Europe pour une qualité garantie : Sofraca mise sur un savoir-faire européen pour offrir des équipements fiables, performants et conformes aux normes les plus strictes, avec une garantie pièces d’un an pour une tranquillité d’esprit totale.