Professional vertical cutter R45A SV 400/50/3 C - 45 L bowl - 760x600x1400 mm - 400V three-phase - ROBOT-COUPE

Un outil professionnel puissant pour des préparations culinaires d'exception
Le ROBOT-COUPE R45A SV 400/50/3 C est un cutter vertical haut de gamme, conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec une capacité impressionnante de 45 litres et la possibilité de traiter jusqu’à 27 kg de préparations en une seule opération, cet appareil polyvalent est idéal pour les restaurants, traiteurs et collectivités souhaitant optimiser leur productivité.

Performance et précision pour des résultats parfaits
Équipé d’un moteur triphasé de 10 000 W et de deux vitesses (1 500 et 3 000 tr/min), ce cutter offre une puissance adaptée à toutes les préparations, des hachages grossiers aux émulsions les plus fines. Son système R-VAC intégré permet même de réaliser des préparations sous vide, comme des foies gras, mousses ou ganaches, avec une texture et une conservation optimales. La cuve en inox amovible et basculante, associée à un tableau de commande IP65 avec minuterie digitale, garantit une utilisation intuitive et sécurisée.

Conçu pour durer et s’adapter à vos besoins
Fabriqué en France, ce cutter allie robustesse et modularité. Ses trois lames lisses en inox, ajustables et démontables, ainsi que ses roulettes escamotables, facilitent son entretien et son déplacement. Que ce soit pour hacher, pétrir, broyer ou émulsionner, le R45A SV s’impose comme un partenaire fiable pour des centaines de couverts par jour, tout en simplifiant votre workflow en cuisine.

Depuis 1953, ROBOT-COUPE incarne l’excellence française en matière d’équipements professionnels pour la préparation culinaire. Spécialiste des robots, cutters et machines à légumes, la marque est plébiscitée par les chefs et les professionnels du monde entier pour sa robustesse, son innovation et sa précision. Fabriqués en France, ses appareils sont conçus pour résister à un usage intensif tout en offrant des performances optimales, faisant de ROBOT-COUPE un acteur incontournable dans les cuisines professionnelles.

• Une capacité exceptionnelle : avec une cuve de 45 litres et la possibilité de traiter jusqu’à 27 kg de préparations en une seule opération, cet appareil permet de produire jusqu’à 1 500 portions par lot, idéal pour les grands volumes.
• Une polyvalence inégalée : grâce à ses deux vitesses et ses trois lames ajustables, il s’adapte à toutes les préparations, du hachage grossier aux émulsions les plus fines, en passant par les pâtes et les sauces. Le système R-VAC intégré ouvre même la porte aux préparations sous vide, comme les foies gras ou les mousses, pour des résultats d’une qualité professionnelle.
• Une conception robuste et pratique : entièrement en inox, avec une cuve amovible et basculante, un couvercle étanche et un tableau de commande IP65, cet appareil est conçu pour durer et résister à un usage intensif. Ses roulettes escamotables facilitent son déplacement, tandis que sa minuterie digitale permet un contrôle précis des temps de préparation.
• Une fabrication française : gage de qualité et de fiabilité, ce cutter est fabriqué en France, avec des matériaux haut de gamme et une attention particulière portée aux détails, pour une performance optimale et une longue durée de vie.
• Un gain de temps et d’efficacité : conçu pour les cuisines professionnelles, le R45A SV permet de rationaliser les processus de préparation, réduisant ainsi les temps de travail tout en garantissant des résultats homogènes et de haute qualité, lot après lot.